Descrizione

Legatura cartonata marrone, con la copertina editoriale conservata all’interno, dorso con occhiello di pelle verde e titolo dorato. Cm. 22,5 x 14,3, pp.

Prima edizione di questa opera rara e ricercata, illustrata con 24 incisioni a piena pagina che illustrano i piani dei posti a sedere e come tagliare pezzi di carne, pollame e pesce.

Opera che spiega l’arte di tagliare e servire a tavola, come disporre le posate, come ordinare un pranzo o una cena in un ristorante, un trattato sugli antipasti, annotazioni sulle salse, ecc.

Buon esemplare.