BERNARDI – L’Ecuyer tranchant ou l’art de découper et servir à table, complément indispensable du Cuisinier royal.

950,00

Parigi, Barba, 1845. Prima edizione.

Categoria:

Descrizione

Legatura cartonata marrone, con la copertina editoriale conservata all’interno, dorso con occhiello di pelle verde e titolo dorato. Cm. 22,5 x 14,3, pp. 

Prima edizione di questa opera rara e ricercata, illustrata con 24 incisioni a piena pagina che illustrano i piani dei posti a sedere e come tagliare pezzi di carne, pollame e pesce.

Opera che spiega l’arte di tagliare e servire a tavola, come disporre le posate, come ordinare un pranzo o una cena in un ristorante, un trattato sugli antipasti, annotazioni sulle salse, ecc.

Buon esemplare.

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “BERNARDI – L’Ecuyer tranchant ou l’art de découper et servir à table, complément indispensable du Cuisinier royal.”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.